Erik; Erik, gülgiller familyasından gelen ve ilkbaharda önce çiçek açan, daha sonra meyve veren ağaçların ve bu ağaçlarda yetişen meyvelerin ortak adıdır. Türkiye'de çok yüksek yerler ve Güneydoğu Anadolu'nun çok kurak yerleri haricinde her bölgede yetişmektedir. Ana vatanı Anadolu olan erikler, göçler ile dünyanın farklı bölgelerine yayılmış ve burada yetişmeye devam etmiştir. Türkiye'de 200'ün üzerinde çeşidi bulunmaktadır. Erik ağaçları tür ve çeşitlerine göre iri boylu ağaçlar, küçük boylu ağaçlar ve çalı şeklinde bulunabilmektedir. Erik ağacı çeşitli toprak tiplerinde yetişebilmekle beraber, en iyi olarak besin maddelerince zengin, humuslu, sıcak, yeteri kadar nemli, orta derin ve derin topraklarda iyi yetişmektedir. Kültür erik çeşitleri çelik ve aşı ile üretilmektedir. Fidanlıklarda en çok durgun göz aşısı kullanılmaktadır. Kültür erik çeşitleri için muhtelif erik türleri, şeftali, kayısı ve badem anaç olarak kullanılabilmektedir. Çekirdekten yetişen erik, hangi cinsten olursa olsun, ilk olarak yaban eriği olmaktadır. Bu fidanlara iyi cinsten aşı yapılarak istenilen cins erik ağacı elde edilmektedir. Erik ağacı 5-6 yaşına gelince yemiş vermeye başlar. İyi bakılırsa her ağaçtan yılda 40 kilo kadar erik alınabilmektedir. Bir erik ağacı 35-40 yıl kadar yaşayabilmektedir. İlk çıkan çakal eriğidir. Daha sonra sert, sulu ve iri olan can eriği çıkmaktadır. Bu tür de ekşidir. Yaza doğru papaz, mürdüm, tatlı üryani eriği çıkmaktadır. Erik Besin Değerleri Erik, içerisinde şekerler ve organik asitler bulundurmaktadır. Meyve olarak yenmektedir. Kurutularak pestili yapılmakta, kaynatılarak da hoşaf suyu ve posası sofralarımızda yer almaktadır. Bazı bölgelerde reçeline kahvaltı sofralarında rastlamak mümkündür. Erik bol miktarda B vitamini içermektedir, ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyvedir. 100 gram taze eriğin içerisinde:
Ayrıca A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminlerini de içermektedir. Erik ve Sağlık Erik vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir, sinirleri sakinleştirir ve kansızlığa iyi gelir. Ayrıca sindirim sistemine de faydalıdır. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra hazmı kolaylaştırmaktadır. İdrar söktürücü özelliği bulunmakta olup, içerisinde meyve şekerleri ve selüloz bolca bulunduğu için perhiz yapanlar ile kabızlık çekenlere tavsiye edilmektedir. Romatizmal hastalıklarda, tansiyon yüksekliğinde, damla hastalığında ve böbrek iltihabı olan kişilere pişmiş olarak verilmesi uygun olmaktadır. Bağırsak yumuşatıcı ve müshil olarak kullanılmak üzere kaynatılırken suya temiz bir bez içinde 5-10 gram kadar sinameki konulması yaygın bir yöntemdir. Hamilelik döneminde çok sık aşerilen yiyecekler arasındadır. Ağacının yaprakları kaynatılıp suyu ile gargara yapılması, bademcik iltihaplarına fayda sağlamaktadır. |
Yelesen
22 Temmuz 2024 PazartesiErik ağaçlarının farklı toprak tiplerinde yetişebildiğini, ama en iyi humuslu ve besin maddelerince zengin topraklarda büyüdüğünü söylüyorsunuz. Peki, benim bahçemdeki toprak yeterince verimli değilse, erik ağacını nasıl besleyebilirim? Ayrıca, erik ağaçlarının 5-6 yaşında meyve vermeye başladığını belirtmişsiniz. Bu süreçte nelere dikkat etmeliyim ki, ağaç sağlıklı büyüsün ve bol meyve versin?
Cevap yazAdmin
22 Temmuz 2024 PazartesiYelesen, erik ağaçlarının sağlıklı büyümesi ve bol meyve vermesi için toprağınız yeterince verimli değilse, birkaç adım atabilirsiniz. Öncelikle, toprağınızı organik madde ile zenginleştirmek önemlidir. Kompost, iyi bir organik gübre kaynağıdır ve toprağınızın besin değerini artırır. Ayrıca, çiftlik gübresi veya yeşil gübre kullanmayı düşünebilirsiniz. Toprağın pH seviyesini de ölçerek, gerektiğinde kireç veya sülfür ekleyerek ayarlamalar yapabilirsiniz.
Erik ağaçları 5-6 yaşına geldiğinde meyve vermeye başlar. Bu süreçte dikkat etmeniz gerekenler şunlardır:
1. Sulama: Erik ağaçları düzenli sulama ister. Özellikle kurak dönemlerde toprağın nemli kalmasını sağlamak önemlidir.
2. Budama: Ağaçlarınızı düzgün bir şekilde budamak, hem hava sirkülasyonunu artırır hem de hastalıkları önler.
3. Gübreleme: Erik ağaçları için uygun gübreleme programı uygulayın. Özellikle azot, fosfor ve potasyum içeren gübreler kullanabilirsiniz.
4. Zararlılar ve Hastalıklar: Ağaçlarınızı düzenli olarak kontrol edin ve zararlılar veya hastalık belirtileri gördüğünüzde hemen müdahale edin.
Bu adımları izlerseniz, erik ağaçlarınızın sağlıklı büyümesi ve bol meyve vermesi daha olası olacaktır. Umarım bu bilgiler yardımcı olur.